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茶香可可組!
❤️鐵觀音奶霜蛋糕:鐵觀音奶霜蛋糕鐵觀音有味濃醇厚、甘醇微澀、純和果酸味的特點,故我們選用質地柔滑,散發天然清甜奶香的法國進口奶油, 以舒芙蕾形式巧妙搭配鐵觀音茶餡。口感輕盈細膩的舒芙蕾溫和地襯托鐵觀音醇厚的茶香,隨著口中溫度的變化,北海道鮮奶油的恬淡奶香漸漸與茶香融合,釋出第二種溫和柔順的層次口感,尾韻留下茶葉淡淡的清甜果香。整體從濃烈到柔滑到恬淡,富多層次,是能一口接一口不膩口的甜點!
❤️巧克力牛奶蛋糕:選用99%比利時可可製作香濃巧克力蛋糕,搭配中間Q彈法式牛奶布蕾餡及咖啡雪烙最上層撒上80%苦甜可可粒,苦甜可可蛋糕搭配香濃、厚實的牛奶布蕾夾餡,加上咖啡雪烙,讓可可層次更豐富,適合每個年齡層闔家共饗~
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