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大比目魚生長在太平洋及北大西洋附近海域,具有略甜而細膩、多汁帶韌性的雪白肉質。
身體呈扁平狀,所以也稱為扁鱈,大比目魚富含高蛋白低脂肪及各種脂肪酸,也是攝取維生素D的良好來源。
肉質鮮美嫩滑、肉身紮實不潰散
★ 提供最安心、堅持品質,篩選最新鮮
★ 入口綿細、清甜可口
清蒸:
1.鱈魚洗淨,放入蒸盤,放豆豉,置入電鍋,外鍋1杯水,15分鐘。
2.蔥切絲,薑絲,辣椒絲,鋪在魚上面 3炒菜鍋放入30c.c.的油燒熱,趁熱淋在蔥薑絲上,滴灑點香油,即可上桌
香煎:
1.鹽均勻的抹在鱈魚上, 沾上乾地瓜粉
2.熱鍋後再放油,再加入少許鹽巴,預防沾黏
3.將油燒至高溫放魚,蓋上鍋蓋,用大火煎30秒轉均勻的中小煎約2~3分鐘(看鱈魚厚度決定)
4.翻面煎至金黃,取出即可
※本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍以免影響新鮮度。
※產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際到貨為準。
※海鮮商品為維持品質新鮮度,於原產地作業時有做包冰處理,此作業會影響商品解凍後實際重量
→冰箱解凍法:
家庭主婦習慣將,解凍放置於冰箱解凍,但是因為每個人冰箱設定等緣故溫度皆有差異,且大部分會發生放進冰箱冷藏就會覺得挺安心而忽略了解凍時間,也會影響食品解凍品質。
→流水解凍法:
<步驟一>先不拆封連同真空包裝一起解凍,使用適當容器注水(或水龍頭開微流水),流水解凍的水切記不能使用溫水或熱水,將要退冰的食材連同真空包裝放入鍋內浸泡10~20分鐘, 按壓肉質,確認是否解凍,若尚未解凍可將鍋中水倒掉再注水浸泡一段時間。
<步驟二>若解凍完畢,可剪開真空包裝袋,將海鮮取出,稍微沖水清洗,就可依自己料理方式處理食材下鍋~
投保產品責任險字號: 泰安產物保險股份有限公司 保單號碼:07字第062209B00113號
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