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鮮凍巴沙魚片,無骨、無刺,料理相當方便
很適合老人和小孩食用。能夠補充多種維生素、蛋白質
多利魚片肉質白皙、細嫩綿密,已經處理乾淨的多利魚片(鯰魚),保留豐腴軟嫩的部位,解凍就能料理
肉質軟嫩細緻,像鱈魚肉般的入口即化,是法式料理常用的海鮮食材。
煎、炸、蒸、烤,中西式都美味!料理方式多樣化,可以裹粉油炸、煎魚排、也可以煮魚湯,超好吃。
巴沙魚片炒西芹
1.準備好材料,西芹切約0.5公分,紅蘿蔔切片,蒜頭、薑備好。
2.巴沙魚二大片斜刀切片。起油鍋,將巴沙魚鋪平
3.兩面煎成金黃色,把魚推到一邊,倒一點點油把薑片、紅蘿蔔、蒜頭炒香,再將西芹到入拌炒
4.米酒適量延鍋邊倒入(嗆鍋邊),然後調味(魚本身有點鹹度)調味要注意,再灑點黑胡椒碎粒(可不加),拌炒均勻即可上桌。
※本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍以免影響新鮮度。
※產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際到貨為準。
※海鮮商品為維持品質新鮮度,於原產地作業時有做包冰處理,此作業會影響商品解凍後實際重量
→冰箱解凍法:
家庭主婦習慣將,解凍放置於冰箱解凍,但是因為每個人冰箱設定等緣故溫度皆有差異,且大部分會發生放進冰箱冷藏就會覺得挺安心而忽略了解凍時間,也會影響食品解凍品質。
→流水解凍法:
<步驟一>先不拆封連同真空包裝一起解凍,使用適當容器注水(或水龍頭開微流水),流水解凍的水切記不能使用溫水或熱水,將要退冰的食材連同真空包裝放入鍋內浸泡10~20分鐘, 按壓肉質,確認是否解凍,若尚未解凍可將鍋中水倒掉再注水浸泡一段時間。
<步驟二>若解凍完畢,可剪開真空包裝袋,將海鮮取出,稍微沖水清洗,就可依自己料理方式處理食材下鍋~
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