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古林有機生態園區
咖啡鮮果茶
友善耕作、無農藥、無化肥、無除草劑、人工除草
不是咖啡也不是茶,而是咖啡水果茶,口感會隨著後製發酵的不同,呈現出給與人不同樣貌的甜感與風味。沖煮浸泡時間的不同也會影響一杯鮮果茶散發出的果香。風味口感能感受到的如:桂圓、葡萄乾、仙楂、白甘蔗等香氣,而韻味甘甜,次較微弱的氣味如水果香。感觀會隨著對食物的記憶味覺而有不同的感觸。
製造方式:
將咖啡鮮果採收後洗淨瀝水陰乾,發酵結束後將咖啡鮮果脫皮;取出咖啡果肉及果皮,以45度恆溫乾燥14個小時而成。
沖煮方式
一包鮮果茶包5g配150cc開水即可,沖煮及浸泡時間依個人喜好調製;可添加蜂蜜、檸檬、洛神花、小油菊及各類水果、果乾調製水果茶、雞尾酒。熱飲、冷飲皆可調製。
咖啡鮮果茶原料來自竹林山上的有機、綠保林蔭咖啡
古林有機生態園區主人咖啡達人林菁川,
原為威武職業軍人,後因憂心極地氣候環境變遷問題,決志實踐有機、綠保生態農法,以實際行動守護大地。
野生動物的天堂,園區中隨時可見野生動物覓食。
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