黑橋牌特製肉絨(270g)+特製肉酥(270g)
特製肉酥(270g)
全面無添加色素、防腐劑、味精
黑橋牌特製肉酥,精選彈性足、筋脈少的優質豬後腿肉為原料
採循古法、嚴格控制火候並以手工方式炒焙,炒出金黃酥香的黑橋牌古早味肉酥!
特製肉絨(270g)
全面無添加色素、防腐劑、味精
採循古法、嚴格控制火候並以手工方式炒焙
保留完整的豬肉纖維,絲絨般酥鬆的口感
肉絨生產製程說明
- 將大塊豬肉經水煮8分熟→壓輾分散肉塊→炒焙。
- 原料豬肉在水煮時鍋內會加入整條豬背脂(成分內豬油的來源)一起去煮。
- 加入豬背脂主要目的是要讓瘦肉吸收油汁,口感才不會太乾澀。
- 是以肉絨的成份標示內才會有含豬油,但肉絨在生產製程中不需要額外添加其他油品焙炒。
- 肉酥 V.S 肉絨
喜歡酥脆口感的可以選擇肉酥
肉絨則完整保留一絲一絲的豬肉的天然纖維,口感較有嚼勁
商品說明
- 肉酥成份:豬腿肉、糖、甘草水(水、甘草)、食鹽、醬油(含大豆、小麥)、味醂(蔗糖、糯米)、豬油、麵粉(含小麥)。
- 肉絨成份:豬腿肉、豬背脂、糖、醬油(含大豆、小麥)、甘草水(水、甘草)、食鹽、味醂(蔗糖、糯米)、酒、肉桂粉。
- 原產地(國):台灣
- 豬肉(脂)原產地: 台灣
- 本產品不含防腐劑,開封後請儘早食用,如有剩餘,請封口以保持味道鮮美
若發生退酥現象,請將肉酥盛於盤中,放於烤箱中以慢火烤2~3分鐘。
- 建議食用方法:將肉酥直接撒在飯、粥上,也可夾麵包、饅頭、吐司或做壽司均可。
- 過敏原:本產品含有大豆、小麥、蛋製品;並與其它含有堅果、芝麻、魚類、奶類、芥末及蝦類製品於同一產線生產,食物過敏者請留意。
- 保存條件及期限(指未拆封):室溫一年,避免放置於潮濕、高溫、日曬場所。
- 製造廠商或國內負責廠商名稱:黑橋牌企業股份有限公司
- 製造廠商或國內負責廠商地址:台灣台南市南區中華西路一段103號
- 製造廠商或國內負責廠商電話:0800-011112
- 食品業者登錄字號:D-169297837-00000-2
- 投保新安東京海上產物保險產品責任險字號:17667字第10ML000715號