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鐵觀音有味濃醇厚、甘醇微澀、純和果酸味的特點,故我們選用質地柔滑,散發天然清甜奶香的法國進口奶油,以舒芙蕾形式巧妙搭配鐵觀音茶餡。口感輕盈細膩的舒芙蕾溫和地襯托鐵觀音醇厚的茶香,隨著口中溫度的變化,北海道鮮奶油的恬淡奶香漸漸與茶香融合,釋出第二種溫和柔順的層次口感 ,尾韻留下茶葉淡淡的清甜果香。整體從濃烈到柔滑到恬淡,富多層次,是能一口接一口不膩口的甜點!
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